1 ui 2 preien ca. 40 gram boter of margarine 400 gram rundvlees, shoarmavlees, of vleesresten 1 laurierblad 2 kruidnagels 1 1/2 dl.runderbouillon 2 zure appels 2 eetlepels rozijnen 1 eetlepel suiker 1 zakje instant-aardappelpuree, of zelf gemaakte puree 50 gram geraspte oude kaas paneermeel 1 ovenschaal Bereiding
De ui snipperen, de preien in halve ringen snijden en in de verhitte boter of margarine fruiten. Het vlees klein snijden en omscheppend meebakken. De specerijen en de bouillon toevoegen en 15 minuten laten stoven. Ondertussende appels schillen, in stukjes snijden en met de rozijnen plus de suiker bij het vlees roeren. De aardappelpuree met melk en water bereiden volgens de aanwijzingen op het pakje, of maak puree zoals u gewend bent van gekookte aardappels. Roer de kaas nu door de aardappelpuree. Het vleesmengsel in een ovenschaal doen en met de aardappelpuree afdekken. Dun met paneermeel bestrooien, hier en daar een klontje boter leggen en onder een hete grill het gerecht een bruin korstje laten krijgen.
