4 lamskoteletten (zo mogelijk zonder been) 8 saucijsjes 8 plakken bacon 20 grote champignons 2 tomaten 1 bosje peterselie 3 eetlepels olie zout, grofgemalen zwartepeper 1 flinke snuifgedroogde salie.
Bereiding
Leg de saucijsjes een paar minuten in kokend water. Was en droog de champignons. Was en droog de tomaten en snij ze doormidden. Was en droog de peterselie en verdeel ze in takjes. Schep de saucijsjes uit het hete water en maak ze goed droog. Smeer alles in met olie, behalve de peterselie, en grill in totaal 8-10 minuten op de barbecue of op het goed geoliede rooster van de elektrische grill. De gare champignons, tomaten en lamskarbonades met zout en peper bestrooien. Strooi gedroogde salie over de tomaten. Schik de mixed grill op bordjes en versier elk bord met een takje peterselie.
