Uit de cave van Saint-Chinian. Wijnjaar 2004.

'Het geheim van de capitelles'

De 'capitelles' zijn kleine, uit droge steen opgetrokken onderkomens, gebouwd door herders en wijnboeren die bescherming zochten tijdens slecht weer. Ze zijn karakteristieke punten op de kalk en klei 'terroirs' van dit gebied in Zuid-Frankrijk. U kunt ze vinden ten zuiden, oosten en westen van Saint-Chinian.

Deze opmerkelijke overblijfselen uit het verleden worden tegenwoordig beheerd en gerestaureerd door mensen die een passie hebben voor het conserveren van de geschiedenis van de Languedoc.

Deze wijn roept rode fruitaroma's op, met hints van laurierblad en garrigue kruiden. Vol en rijk van smaak.

Deze wijn is gemaakt van de wijnsoorten: Grenache en Syrah
Dit is een excellente bewaarwijn: 2 tot 5 jaar.